DOPPELGOLD SIEGER BEIM AUSTRIAN ZERO AWARD 2026

Erfolg gleich beim ersten Award und dann auch noch Doppelgold - JUBEL! Cirka 300 alkoholfreie und entalkoholisierte Produkte aus Weintrauben wurden verkostet und bewertet, unser Verjus vom Gemischten Satz ging als Sieger in der Kategorie "Verjus" hervor. Im Rahmen der VieVinum wurden die Preise verliehen. 

Der Verjus ist der Saft aus unreif geernteten Weißweintrauben, "Verjus" kommt aus dem Französischen und bedeutet „grüner Saft“ und wird [wärschü] ausgesprochen. Besonders gut eignet sich Verjus in Kombination mit Mineralwasser als perfekter Durstlöscher oder als Partner bei Mixgetränken, er verleiht die nötige Fruchtigkeit und das ohne zu süßen. Seinen Einsatz findet Verjus aber auch in der Küche, ob als Essigersatz, als Säurepartner bei Saucen, Einlegen von Früchten und vielen mehr.